Traiteur Restaurateur
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  Traiteur - Restaurateur
6, rue de l’Hôtel de ville  -  24 000 Périgueux
Pour vos commandes et réservations tél :  05  53  53  35  32
Nathalie, Sophie et son équipe vous souhaitent de bonnes fêtes

 

Suggestions  pour  réussir  vos  fêtes  de  fin  d’année (à emporter)

 

Assortiment pour l’apéritif : mini verrines, mini brochettes, Mini burger au Foie gras,

Pain pita, cannelés salés, pain surprise                                                                                     1,05 € / pièce

   

Plateaux de 38 pièces ou pain surprise (5 à 8 convives)                                                             38,50 €

Plateaux de 42 pièces (8 à 10 convives)                                                                                   42,50 €

 

Entrées

 

 

Flan de Cèpes et sa noix de St Jacques aux échalotes                                                                       7,50 € / pièce

 

Verrine de tartare de saumon et guacamole                                                                                      6,90 € / pièce

 

Cassolette d’écrevisses                                                                                                                       4,90 € / pièce

 

Panna Cotta au chorizo                                                                                                                        3,50 € / pièce


Cappuccino de cèpes et sa fève de foie gras                                                                                      3,50 € / pièce  

 

Terrine de foie gras mi-cuit au Monbazillac, chutney aux figues                                                      14,00 € / part

 

Coquille St Jacques aux girolles et son fleuron croustillant                                                                8,90 € / pièce

 

 

Plats

 

 

Chapon fermier à la royale, purée aux truffes                                                                                   22,00 € / pers

 

Cailles désossées farcies au foie gras, tatin de tomate                                                                    12,90 € / pers

 

½ Langouste et sa garniture (Pequillos au chèvre frais)                                                                         23,00 € / pers

 

Ris de veau à l’ancienne braisés, sauce morille                                                                                 72,00 € / kilo

 

Poêlée de Saint Jacques au vieux Balsamique                                                                                  72,00 € / kilo

 

Parmentier de canard aux truffes                                                                                                     11,90 € / pers

 

Tournedos de canard                                                                                                                         12,50 € / pers

 

Tous les plats intègrent deux garnitures comprises dans le prix par personne.

Le chapon est farci aux ris de veau, foie gras et cèpes. Sur commande (cuits ou crus, entiers ou désossés).

 

 

Garnitures 3,20€ / pièce :

  

 

Soufflé de panais, Crémeux de polenta aux petits légumes, Crémeux de vitelotte aux amandes grillées, Gratin de potimarrons au chorizo, Pressé de legumes maraîchers, Tarte Tatin d'endives,

Purée aux truffes 5 € / pièce (si elles se trouvent !)

 

 

Desserts 3.90 € / pièce

 

 

Tiramisu spéculoos, Kube tout chocolat, St Honoré revisité, Tarte citron meringuée, Blanc mangé au fruits rouges, L'Exotique, Macaron au caramel, Assortiment de mignardises.     

                                     

Merci pour vos commandes et Bon appétit

JOYEUX NOËL 2016

BONNE ANNEE 2017

                                

 

 

Assortiment de canapés, mini navettes

 

 

 

 

Entrées au choix

 

Cassolette d’écrevisses ou

Verrine de cèpes et sa fève de foie gras

 

 

Plats au choix

 

 

Parmentier de canard aux truffes d'hiver  ou

Caille désossée farcie au foie gras et se tarte d'endives

 

 

Desserts au choix

 

Mini tarte citron meringuée ou

Tiramisu spéculoos

 

 

 

Tél : 05 53 53 35 32

 

A emporter

 A emporter

Assortiment de verrines, mini brochettes

Entrées au choix

 

Coquille St Jacques ou

Lingot de Foie gras ou

Flan de cèpes et sa noix de St Jacques

 

Plats au choix

 

Chapon fermier + 2 garnitures ou

1/2 langouste et sa garniture pequillos au chevre frais et panna cotta à la mangue ou

Tournedos de canard + 2 garnitures

 

Desserts au choix

 

St Honoré revisité ou

L'exotique ou

kube au chocolat

 

Assortiment  de mignardises pour le café

6 rue de l’hôtel de ville

24000 - PERIGUEUX

Tel : 05 53 53 35 32

Menu à 28,50 €

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6, rue de l’Hôtel de ville  -  24 000 Périgueux
Pour vos commandes et réservations tél :  05  53  53  35  32
Nathalie, Sophie et son équipe vous souhaitent de bonnes fêtes

 

 

Menu à 38,50 €

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Champagne offert à partir 
de 6 menus commandés